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贾湖城9000年古酒面世

发布时间：

2019-09-18

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4月24日，《华夏酒报》记者从在北京召开的“触动我心，九千年”暨贾湖城9000年古酒学术研讨会上文章来源华夏酒报获悉，历时多年学术探索的贾湖文化古酒终于得以“复原”，现代人也可以有幸品尝到9000年前古酒的“味道”了。

　　考古资料显示，20世纪80年代，我国考古人员发掘河南舞阳县贾湖村遗址时，在距今约9000年的陶器碎片上，发现了一些沉淀物。

　　1999年至2004年，主持贾湖遗址发掘的中国科技大学考古系教授张居中与美国宾夕法尼亚大学考古化学家帕特里克·麦克戈文等国内外专家合作，对出土的陶器碎片上留下的残留物的进行了合作研究。

　　2004年12月，他们在美国《美国国家科学院学报》公开发表了“史前中国的发酵饮料”的研究成果（Fermented beverages of pre- and proto-historic China），认为这是由中国人首创的世界最古老的酒饮料，这充分说明在距今9000前贾湖城古人就已经掌握了成熟的酿酒技术。

　　日前，中国白酒的专家学者花费大量时间破解了贾湖城9000年古酒的酿造“密码”，并根据古酒配方推出了贾湖城9000年古酒。目前，这款贾湖城9000年古酒定位为精英智饮的卓越代表。  

 

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